春染山野，茶香自来。近年来，贵州省安顺市平坝区齐伯镇齐伯村依托得天独厚的自然生态环境，大力发展野生生态茶产业，坚持原生态种植、绿色化管护，让深山好茶走出大山，守护生态底色，走出了一条生态优先、绿色发展的乡村振兴新路。
野生生态茶赋能绿色产业发展。
俗话说：“高山云雾出好茶”。在齐伯村这片200多亩的生态茶园里，常年云雾缭绕，空气湿度大，漫射光多。正是这独特的“小气候”，孕育出了品质上乘的“明前茶”。眼下，正是春茶采摘的黄金时节，茶农们穿梭在茶林间，精心采摘鲜嫩芽叶。不同于普通茶园的集约化种植，野生生态茶全程采用传统人工管护方式，除草、修剪、采摘均坚守绿色生态底线，最大限度保留茶叶的天然本味，让每一片茶叶都饱含原生态的清香与醇厚。
新鲜采摘的茶青被迅速送往山下的制茶车间。车间内，传统手工杀青与智能化设备协同作业，既保留传统工艺精髓，又提升加工效率。手工铁锅旁，师傅凭借数十年经验，精准掌控投叶量、翻炒频率和出锅时机；智能杀青机则通过精准温控系统，实现标准化杀青，确保每一批茶叶品质稳定。杀青后的茶叶迅速转入冷却摊放环节，避免热闷变黄，为后续揉捻、烘干等工序做好准备。
野生生态茶赋能绿色产业发展。
“今年春茶发芽情况良好，芽头饱满、鲜嫩，品质上乘。明前茶的氨基酸含量高，茶多酚比例适中，喝起来鲜爽甘甜，是茶中极品。”齐伯村生态茶园负责人、省级茶技师雷俊桢说。
凭借“高山云雾”的天然优势和“生态干净”的过硬品质，齐伯村生态茶园的茶叶凭借色泽翠绿、香气高扬、滋味鲜爽的特点，深受广大消费者青睐，不仅畅销本地市场，还远销全国各地。
野生生态茶赋能绿色产业发展。
“我们的野生生态茶，都是生长在海拔千米以上的山林间，不施肥、不打药，完全自然生长。从采摘到萎凋、杀青、揉捻、烘干，全程采用传统工艺，最大程度保留茶叶的原生香气和营养成分。今年的野生茶长势好、品质优，口感鲜爽回甘，深受茶友喜爱。”雷俊桢表示。
一片野生茶，连接着绿水青山与金山银山。下一步，平坝区将持续做好野生茶资源保护与产业发展文章，深挖野生生态茶文化内涵，推进标准化加工、品牌化运营，延伸茶产业链条，让野生生态茶成为带动乡村振兴、彰显生态优势的特色产业，推动生态效益与经济效益双赢。(图/文 江群勤)
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